國家文化消費

試點單位怎么來的？

國家文化消費試點城市試點工作，由文化部、財政部按照“中央引導、地方為主、社會參與、互利共贏”的原則，確定試點城市，旨在充分發揮典型示范和輻射作用，以點帶面，形成若干行之有效、可持續和可復制推廣的促進文化消費模式，推動我國文化消費總體規模持續增長。 2016年6月，長沙躋身第一批國家文化消費試點城市，試點為期兩年。這是長沙繼成功進行全國現代公共文化服務體系創建試點，當選“2017東亞文化之都”后，又一個肩負國家戰略的文化實踐品牌。

在文化軟實力日趨強大的背景下，長沙將抓住大好時機，以國家文化消費試點支撐國家中心城市創建。作為第一批長沙市國家文化消費試點合作單位之一，蒸瀏記將繼續發揮瀏陽蒸菜標準示范品牌的優勢和作用，在文化消費和餐飲服務中增加模式創新和文化傳承的融入，在產品、服務、社會貢獻等多方面提升飲食文化的服務質量，承擔起文化消費試點合作單位的使命和責任，以“文化傳承+創新發揚”發展模式，將瀏陽蒸菜帶向一個新高度！

（蒸瀏記---國家文化消費試點合作單位）

蒸瀏記，為何被選為長沙市第一批

國家文化消費試點合作單位？

在各級政府的高度重視和有關部門的大力支持下，自蒸瀏記成立以來，創始人彭成為品牌帶來了以藝術與美學做產品、互聯網思維做模式、文化傳承與發揚做企業的發展思路；肩負著振興瀏陽蒸菜的使命，在傳統瀏陽蒸菜的基礎上，優化菜品、優化環境、優化體驗、優化品牌、優化模式，用健康的蒸菜滿足對生活有追求的精致人士的便餐需求，讓更多人了解和喜愛瀏陽蒸菜。

2月15日，2017長沙市非遺保護和傳承座談會召開，會上，瀏陽蒸菜傳統制作技藝等24項新入選的第五批市級非物質文化遺產代表性項目被授牌，瀏陽蒸菜產業協會會長彭成將牌匾領回瀏陽，蒸瀏記被授予本次非物質文化遺產申報的特別貢獻單位。

在9月份舉辦的2017中國食品餐飲博覽會——中華餐飲文化品鑒會（新流派菜系）上，蒸瀏記特別顧問、湘菜大師徐大斌帶領蒸瀏記研發團隊為本次年度盛會先上了一道瀏陽蒸菜的代表作——“蒸瀏記·臘味合蒸”；相傳，本道菜源自90年前的秋收起義，瀏陽的老百姓為了支持中國工農紅軍，將家里的新鮮禽畜肉品熏制成臘味，送給紅軍做軍糧，紅軍戰士為了烹飪方便，則采用了瀏陽當地最常見的烹飪方式，結果肉美味鮮，特別下飯。這樣，這道經典菜肴，伴隨著紅軍的腳步傳揚天下。