9月17日，蒸瀏記中央廚房迎來了由瀏陽市市場局、長沙市飲食安全協(xié)會和LESS團(tuán)隊組成的體系驗收組，并順利通過了LESS食安體系的驗收，這代表著蒸瀏記中央廚房在食品安全管理上邁上新臺階。

瀏陽市市場局張存根副局長在視察了現(xiàn)場并對蒸瀏記食安體系進(jìn)行審核后表示：蒸瀏記中央廚房相比之前，可以說是發(fā)生了翻天覆地的變化，不僅僅是現(xiàn)場的環(huán)境，員工的食品安全意識也已經(jīng)脫胎換骨，目前來看，蒸瀏記的中央廚房是瀏陽唯一一個合法的上檔次中央廚房。

張副局長同時也對中央廚房的行業(yè)提出了幾點要求：1.中央廚房作為餐飲門店的后方，關(guān)系到千家萬戶的食品安全，需要更加關(guān)注食品安全建設(shè)，加強(qiáng)食品安全管理，LESS食安體系落地到瀏陽，是蒸瀏記邁出的一大步，對于這種優(yōu)秀的管理方式，應(yīng)該要多推廣，多引入到企業(yè)中；2.用良心做良品，企業(yè)應(yīng)該始終把食品安全放在第一位，希望做得好的繼續(xù)堅持，將良好的習(xí)慣變成日常行動；3.蒸瀏記中央廚房應(yīng)當(dāng)以導(dǎo)入LESS體系為起點，繼續(xù)努力，在食品安全管理方面多吸取他人的優(yōu)秀經(jīng)驗，不斷創(chuàng)新，為同行業(yè)樹立標(biāo)桿。

長沙市飲食安全協(xié)會易勝先秘書長對LESS食安體系在蒸瀏記的成績給予了充分肯定，LESS食安體系是非常接地氣的，在落地執(zhí)行方面做得非常好，不僅僅是中央廚房，在社會餐飲、食堂等都得到了長沙市各級政府、協(xié)會的認(rèn)可。LESS食安體系不僅僅只是對現(xiàn)場的改變，更是對員工的改變，意識的改變。

蒸瀏記董事長彭總對驗收組的到來表示歡迎與感謝，能順利通過驗收離不開LESS團(tuán)隊老師們的精心指導(dǎo)，離不開團(tuán)隊伙伴的努力。也表示在以后的工作中將持續(xù)改善，不斷精進(jìn)。

九域食安董事長顧檢峰作為LESS團(tuán)隊代表發(fā)言：LESS體系秉持的就是落地，真正能落地的體系才是對企業(yè)有用的體系，既然客戶相信我們，那我們必然用心對待每一位客戶，幫助每一位客戶做好食品安全體系建設(shè)。

瀏陽市場監(jiān)管局聶驍勇科長、蒸瀏記羅總、LESS體系萬麗玲老師、周智慧老師也參加了本次驗收。（完）